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大人の隠れ家的日本料理店『逢初』 赤坂駅徒歩4分

お料理

お料理

旬の食材を活かした四季折々のお料理をお愉しみください。

コース料理

その日の食材の仕入れによって献立をたてておりますので、内容が変わる場合がございます。

先付/温物/お造り/煮物/焼魚/食事/甘味

季節感を大事にした月替わりの全7品のコースです。


先付/温物/お造り/煮物/箸休め/とらふぐ香味焼/食事/甘味

ふぐ料理を取り入れた全8品のコース
逢初ならではのとらふぐ香味焼、土鍋炊き御飯
炙りとらふぐ出汁茶漬もお楽しみいただけます。


先付/温物/お造り/煮物/箸休め/肉料理/食事/甘味

漢方和牛フィレステーキがメインのコース
14種のハーブをブレンドした漢方飼料で育つ 宮城県産の和牛は
柔らかくジューシーで味わい深い美味しさです。


お客様のお好みに合わせた最高級の食材で、お客様だけの特別献立をおつくりいたします。
ご希望にあわせて、お料理の品数やお値段も調整いたしますので、
是非ご相談ください。




先付/とらふぐ握り寿司/とらふぐ薄造りと焼霜造り 三枚皮刺し/とらふぐ香味焼/
火とりふぐ身と旬菜の小鍋仕立て/土鍋炊き御飯 炙りとらふぐ出汁茶漬/甘味

逢初の看板メニュー とらふぐ香味焼、炙りとらふぐ出汁茶漬を取り入れた
薫り高い炭火焼コース。
ふぐ調理の経験豊富で造詣が深い料理長がふぐの旨味、特質を存分に活かして造り上げる
他とはひと味ふた味も違う とらふぐ料理をご堪能いただけます。

※とらふぐ白子(時価)は要予約にて承ります。 ご予約の際にお申しつけ下さい。


先付/とらふぐ身皮の茶碗蒸し/とらふぐ薄造りと焼霜造り 三枚皮刺し/とらふぐ唐揚/
とらふぐちり鍋/雑炊/甘味

幸福の「福」にあやかって「ふく」
瑞々しい弾力、白く輝くその身を旬の野菜と共にちり鍋に
香ばしいコクのあるひれ酒を味わいながら ふっくらと引き締まった歯ごたえ、
甘味が増した野菜を 逢初特製のポン酢でいただく。

最後のお楽しみは、旨みが凝縮した出汁で作る絶品の雑炊。
大切な人と鍋を囲む至福の一時に口福がおとずれる。

※とらふぐ白子(時価)は要予約にて承ります。ご予約の際にはお申し付け下さい。




先付/お造り/煮物/焼物/酒肴

軽めの酒肴中心のコースです。
お食事、デザートは、追加オーダー可能です。
カウンター・ソファー席のみのご案内となります。

※こちらのコースは、個室でのご予約は承れませんので予めご了承下さい。




  • ※コース料理は前日までにご予約いただけますと幸いです。
  • ※ふくコースはご利用の3日前までにご予約をお願いいたします。
  • ※個室のご利用は、コース料理をご予約のお客様に限らせていただきます。
  • ※お料理について、肉や魚などご要望がございましたらご予約時にお伝えください。
     またアレルギーの方など、召し上がれないものがございましたら、お気軽にご相談ください。

お酒

お料理に合ったこだわりの日本酒、焼酎、ワインを豊富にご用意しております。
お気軽にスタッフにご相談、お尋ねください。

こだわりのグラスと共に、美味しいお酒をご堪能ください。

ビール

燗酒

冷酒

その他にも全国各地の銘柄を取り揃えてございます


日本酒 四合瓶

季節限定出荷の銘酒も豊富にご用意致しております


焼酎

ウイスキー

シャンパーニュ

ボトルシャンパンも各種ございます


ワイン

その他フルボトルワイン (日、仏、伊、米、etc・・・)各種取り揃えております


果実酒

ソフトドリンク